19 janvier 2014

Gâteau des rois, provençal.

Pour changer de notre traditionnelle galette à la frangipane, j'avais envie depuis longtemps d'essayer ce gâteau qui est servi pour l'épiphanie, dans le midi. Très léger et beaucoup moins calorique il a fait l'unanimité des copains et copines. Pour ce qui est des fruits confits, je les avais commandés en Provence : Exceptionnellement délicieux, rien à voir avec ce que nous trouvons chez-nous. A refaire....!!!
Posté par mamie france à 20:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

09 avril 2012

Pâques côté gourmandises....

Mercredi dernier au club, à l'heure du goûter... Biscuit glaçage chocolat garni de crème chiboust !!!
Posté par mamie france à 15:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
26 décembre 2011

La bûche de Noël

traditionnelle, fourrée crème mousseline pralinée 
Posté par mamie france à 16:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
02 août 2011

Tarte abricot pistache

j'avais vu il y a quelques temps une recette composée, entre autres, de deux ingrédients que j'apprécie tout particulièrement : l'abricot et  la pistache ( un vieux souvenir de glace à la pistache hum...!) Depuis l'envie de la réaliser se faisait de plus en plus pressante, alors je me suis lancée en piochant sur les blogs, ci et là, les différentes façons de faire . Voici la synthèse, je ne suis pas déçue et Serge est plus-que ravi !  
Posté par mamie france à 10:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
18 juillet 2011

Quiche courgettes mascarpone

Serge a horreur des courgettes, alors, je suis à l'affût de toutes les recettes qui masquent le produit et celle-là est particulièrement une réussite pour un réfractaire compulsif comme lui.... Il a aimé ! Je vous livre la recette en raccourci sur une abaisse de pâte brisée maison, j'ai disposé : 2 courgettes moyennes en rondelles fines passées à la poêle avec de l'huile d'olive. J'ai versé dessus une préparation faite avec  250 g de mascarpone, 3 oeufs, lardons et jambon blanc,  un mélange d'herbes ciselées, aneth,... [Lire la suite]
Posté par mamie france à 19:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :