19 janvier 2014

Gâteau des rois, provençal.

Pour changer de notre traditionnelle galette à la frangipane, j'avais envie depuis longtemps d'essayer ce gâteau qui est servi pour l'épiphanie, dans le midi. Très léger et beaucoup moins calorique il a fait l'unanimité des copains et copines. Pour ce qui est des fruits confits, je les avais commandés en Provence : Exceptionnellement délicieux, rien à voir avec ce que nous trouvons chez-nous. A refaire....!!!
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09 avril 2012

Pâques côté gourmandises....

Mercredi dernier au club, à l'heure du goûter... Biscuit glaçage chocolat garni de crème chiboust !!!
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26 décembre 2011

La bûche de Noël

traditionnelle, fourrée crème mousseline pralinée 
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02 août 2011

Tarte abricot pistache

j'avais vu il y a quelques temps une recette composée, entre autres, de deux ingrédients que j'apprécie tout particulièrement : l'abricot et  la pistache ( un vieux souvenir de glace à la pistache hum...!) Depuis l'envie de la réaliser se faisait de plus en plus pressante, alors je me suis lancée en piochant sur les blogs, ci et là, les différentes façons de faire . Voici la synthèse, je ne suis pas déçue et Serge est plus-que ravi !  
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22 juillet 2011

de beaux fruits

Dans cette coupe, de jolis et savoureux fruits de notre région. Si les cerises sont maintenant terminées, arrivent les brugnons ventrus et juteux, élévés sur les côteaux ensoleillés de la commune voisine de Jussy.... Hum !        
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18 juillet 2011

Quiche courgettes mascarpone

Serge a horreur des courgettes, alors, je suis à l'affût de toutes les recettes qui masquent le produit et celle-là est particulièrement une réussite pour un réfractaire compulsif comme lui.... Il a aimé ! Je vous livre la recette en raccourci sur une abaisse de pâte brisée maison, j'ai disposé : 2 courgettes moyennes en rondelles fines passées à la poêle avec de l'huile d'olive. J'ai versé dessus une préparation faite avec  250 g de mascarpone, 3 oeufs, lardons et jambon blanc,  un mélange d'herbes ciselées, aneth,... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Topinambours, première récolte

J'avais envie de tenter la culture des topinambours ; nous en avons donc planté 3 pieds. le moment de la récolte est venu, Serge vient d'en arracher un pour voir....Résultat concluant, une bonne quinzaine de tubercules au fond du seau. Pour accommoder ce légume nouveau dans notre jardin,   j'ai consulté les nombreux sites  culinaires et j'ai fait une synthèse de ce qui me semblait le plus appétissant... Un gratin avec des ceps :  le voici ! Hum c'est délicieux... heureusement il m'en reste encore... [Lire la suite]
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31 août 2010

Recettes de courgettes

J'ai récemment découvert un blog qui me plait beaucoup. "les recettes de Mamieconte" .Cet été j'y ai découvert plusieurs façons d'accommoder les courgettes : bonne aubaine quand la production nous submerge. Toutes les recettes proposées sont à la portée de tous. Je vous conseille une petite visite. ICI/    Je mets cette adresse dans mes liens d'amis, si vous la perdez vous pourrez toujours la retrouver chez moi.
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03 janvier 2010

Ma galette

Pâte feuilletée maison, à l'ancienne - fourrée frangipane et pommes !
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05 septembre 2009

TOMATES séchées

Une vrai compression digne de Césartomates, romarin, basilic...et huile d'olives
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