Serge a horreur des courgettes, alors, je suis à l'affût de toutes les recettes qui masquent le produit et celle-là est particulièrement une réussite pour un réfractaire compulsif comme lui.... Il a aimé !

Je vous livre la recette en raccourci

sur une abaisse de pâte brisée maison, j'ai disposé : 2 courgettes moyennes en rondelles fines passées à la poêle avec de l'huile d'olive. J'ai versé dessus une préparation faite avec  250 g de mascarpone, 3 oeufs, lardons et jambon blanc,  un mélange d'herbes ciselées, aneth, menthe, ciboulette, ail, sel; poivre et muscade.  Pour terminer un peu de gruyère râpé dessus...et hop ! au four... 35 minutes à 180° 

Excellent

quiche courgette